要论含“春”量100%的小吃，青团肯定是排在首位的，也是刚刚曩昔的清明时节的餐桌宠儿。你吃了吗？

  或许是最近濛濛细雨，带来丝丝凉意，有网友想把青团加热食用，但是当翻开微波炉时，网友却惊讶地发现，青团竟然融化了，青团不幸兮兮地吐出了“五脏六腑”……有人就说了，青团应该是直接吃凉的！

  好吧，捉住吃青团的尾巴，一块儿来看看，青团是冷吃仍是热吃？吃青团有什么必需要分外留意的？

  青团，一般用浆麦草、嫩艾叶、鼠曲草等绿色野草，捣烂后挤压出汁，同水磨纯糯米粉或加点粳米粉，拌匀揉和加馅料做成。据称有驱蚊虫防瘟疫之成效。青团里常包裹的馅料有红豆沙、黑芝麻、肉松等。

  说青团要冷着吃，原因是这个节日——寒食节。（所谓“寒食”，便是制止生火，不能烧煮，只能吃事前准备好的冷食。）

  寒食节，传说是在春秋时代为留念晋国的忠义之臣介子推而建立。相传，晋国的令郎重耳因逃避祸乱逃亡他国，大臣介子推不离不弃，一直跟随左右。后来，重耳励精图治，成为一代明君晋文公。但介子推生性淡泊名利，不求利禄，与母亲归隐绵山。

  晋文公求人心切，为了逼介子推出山相见便命令放火烧山，没想到介子推誓死也不下山，终究被烧死在山中。晋文公感念忠臣之志，将其厚葬，并将放火烧山的那天定为寒食节，规则民间制止用火，寒食一天，以留念介子推的忠实。

  从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的前史，但大多数人对寒食节或许不熟悉。寒食节在冬至后105天，在清明节前与清明相连，而青团首要也是在那一段时刻吃的，所以说青团是直接吃凉的。（没缺点）

  不过，现如今，青团的馅料丰厚多样，如豆沙、蛋黄、鲜肉等，这些假如冷吃，或许会引起肠胃不适，所以仍是主张依照包装上提示要求食用。

  假如是通过低温储存的青团，加热食用。加热青团时应操控好加热时刻，如选用微波炉复热，宜中高火，如选用蒸锅隔水加热方法，应蒸透才干食用。若加热时刻过长，青团简单陷落、表皮决裂、馅料流出，影响食用质量。应分外的留意的是青团在加热时，有必要去除塑料包装袋（膜）。

  青团一般高脂高糖，过多食用会影响胃酸过度排泄，主张白叟及肠胃病患者不宜多食，糖尿病患者应操控食用量避免添加血糖升高的危险。

  3.操控摄入量，主张仍是不要超越一个，一起削减当餐主食摄入量。比方下午炫了个青团，晚餐的米饭就能够恰当减量。

  4.主张调配其他食物一起食用，下降食物的整体GI，比方：正餐时食用青团能够先吃蔬菜（比方芹菜、韭菜等），再吃荤菜，最终青团，不行调配碳水化合物高的食物，比方芋头、马铃薯；加餐时食用青团，能够恰当调配上小黄瓜或许大西红柿一起食用。

  最终，青团中糯米含量较高，质地黏腻，应小口慢吞，幼小儿童需在家长关照下食用，谨防噎食。

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